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Willkommen auf der Cadolzburg
Das Buch von guter Speise. Köstliches aus dem Mittelalter auf Pergament und Gaumen
Sonderausstellung mit Begleitprogramm
27. Oktober 2018 bis 17. Februar 2019
„Das Buch von guter Speise“
aus: UB der Ludwig-Maximilians-
Universität München, um 1350
(Cim.4, fol. 156r-165v), Detail
© Foto: LMU München
Das „Buch von guter Speise“ ist das älteste deutschsprachige Kochbuch und wird normalerweise als besonderer Schatz in der Universitätsbibliothek München aufbewahrt.
In der Ausstellung besteht die Möglichkeit, diese Rezeptsammlung genauer zu studieren, aber auch über Kochtechniken, Speisefolgen und Vorratshaltung in „Spitzenküchen“ des Mittelalters wie derjenigen des Zollernhofes Näheres zu erfahren.
Die Ausstellung ist zu den Öffnungszeiten der Cadolzburg zugänglich und im Eintrittspreis enthalten.
mehr zur Sonderausstellung „Das Buch von guter Speise“
Filmtipp: Mittelalterliches Mahl in der Cadolzburg
Filmbeitrag des Bayerischen Fernsehens zum "Fürstenessen" (Begleitprogramm zur Ausstellung)
Veranstaltungen
Aktuelle Veranstaltungen auf der Cadolzburg
Alle Veranstaltungen in den Sehenswürdigkeiten der Bayerischen Schlösserverwaltung
Tagesprogramm
„Geschichte zum Anbeißen“
Immer donnerstags bieten wir ein Sonderprogramm für Gruppen (Firmen, Jugendgruppen, Vereine, Schulklassen …) mit exklusiven Führungen durch die Ausstellung in der Cadolzburg und die Chocothek der Confiserie Riegelein in Cadolzburg an (nur nach vorheriger Anmeldung).
Infospalte:
Die Schlösserverwaltung in den sozialen Medien
Der "Cadold des Monats" – ein Kreativprojekt
Wer gab der Cadolzburg ihren Namen? Wir wissen es nicht genau – und hatten bislang auch keine Idee von Cadolds Aussehen. Das ändert sich nun, monatlich!
Themenführungen für Erwachsene und Kinder
Aktuelle Führungstermine auf der Cadolzburg
Alle Führungen in den Sehenswürdigkeiten der Bayerischen Schlösserverwaltung
radioMikro unterwegs auf der Cadolzburg
Von der Pferdewasch-Anlage bis zum Kerker; Radiopodcast des BR vom 9.6.2018
Nachlese:
#HohenzollernWalk
Vor einiger Zeit hatten wir die digitale Netzgemeinde aufgerufen, auf Erkundungstour durch die Cadolzburg zu gehen. Unter dem Hashtag #HohenzollernWalk finden Sie alle Beiträge im Netz.
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