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Willkommen auf der Cadolzburg

Das Buch von guter Speise. Köstliches aus dem Mittelalter auf Pergament und Gaumen

Sonderausstellung mit Begleitprogramm

27. Oktober 2018 bis 17. Februar 2019

 

Bild: „Das Buch von guter Speise“, aus: UB der Ludwig-Maximilians-Universität München, um 1350 (Cim.4, fol. 156r-165v)
„Das Buch von guter Speise“
aus: UB der Ludwig-Maximilians-
Universität München, um 1350
(Cim.4, fol. 156r-165v), Detail
© Foto: LMU München

Das „Buch von guter Speise“ ist das älteste deutschsprachige Kochbuch und wird normalerweise als besonderer Schatz in der Universitätsbibliothek München aufbewahrt.

In der Ausstellung besteht die Möglichkeit, diese Rezeptsammlung genauer zu studieren, aber auch über Kochtechniken, Speisefolgen und Vorratshaltung in „Spitzenküchen“ des Mittelalters wie derjenigen des Zollernhofes Näheres zu erfahren.

Die Ausstellung ist zu den Öffnungszeiten der Cadolzburg zugänglich und im Eintrittspreis enthalten.

mehr zur Sonderausstellung „Das Buch von guter Speise“

Filmtipp: Mittelalterliches Mahl in der Cadolzburg

Filmbeitrag des Bayerischen Fernsehens zum "Fürstenessen" (Begleitprogramm zur Ausstellung)


Veranstaltungen

 

Bild: Veranstaltung auf der Cadolzburg

Aktuelle Veranstaltungen auf der Cadolzburg

Alle Veranstaltungen in den Sehenswürdigkeiten der Bayerischen Schlösserverwaltung


 

 

Bild: Schokobrunnen in der Chocothek der Confiserie Riegelein

Tagesprogramm
„Geschichte zum Anbeißen“

 

Immer donnerstags bieten wir ein Sonderprogramm für Gruppen (Firmen, Jugendgruppen, Vereine, Schulklassen …) mit exklusiven Führungen durch die Ausstellung in der Cadolzburg und die Chocothek der Confiserie Riegelein in Cadolzburg an (nur nach vorheriger Anmeldung).

weitere Informationen zum Angebot "Geschichte zum Anbeißen"

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Die Schlösserverwaltung in den sozialen Medien

Der "Cadold des Monats" – ein Kreativprojekt

Bild: Motiv "Cadold des Monats"

Wer gab der Cadolzburg ihren Namen? Wir wissen es nicht genau – und hatten bislang auch keine Idee von Cadolds Aussehen. Das ändert sich nun, monatlich!

hier geht's zum aktuellen "Cadold des Monats"

radioMikro unterwegs auf der Cadolzburg

Radiopodcast für Kinder

Von der Pferdewasch-Anlage bis zum Kerker; Radiopodcast des BR vom 9.6.2018

Nachlese:
#HohenzollernWalk

Vor einiger Zeit hatten wir die digitale Netzgemeinde aufgerufen, auf Erkundungstour durch die Cadolzburg zu gehen. Unter dem Hashtag #HohenzollernWalk finden Sie alle Beiträge im Netz.

Informationen und Nachlese zum #HohenzollernWalk

Das aktuelle Wetter

 

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